PELATIHAN PEMBUATAN ECO-ENZYME DARI KULIT BUAH & SAYUR UPAYA PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DALAM MENGELOLA LIMBAH ORGANIK

Abstract

Kegiatan pelatihan pembuatan eco-enzyme dari limbah organik seperti kulit buah dan sayur merupakan salah satu upaya strategis dalam meningkatkan kesadaran dan partisipasi masyarakat terhadap pengelolaan sampah rumah tangga yang ramah lingkungan. Eco-enzyme adalah cairan hasil fermentasi bahan organik menggunakan gula dan air, yang dapat dimanfaatkan sebagai pembersih alami, pupuk cair, dan pengusir hama. Pelatihan ini menggunakan pendekatan Service Learning (SL) yang mengintegrasikan edukasi, demonstrasi, dan praktik langsung. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam pemahaman peserta, dengan peningkatan rata-rata sebesar 67% berdasarkan hasil pre-test dan post-test. Selain meningkatkan keterampilan masyarakat, pelatihan ini juga mendorong terbentuknya perilaku berkelanjutan dalam pengelolaan limbah organik serta membuka peluang pengembangan produk eco-enzyme sebagai potensi ekonomi kreatif di tingkat lokal. Dengan demikian, kegiatan ini berkontribusi pada penguatan pemberdayaan masyarakat sekaligus mendukung program pengelolaan sampah berbasis sumber dan ekonomi sirkular.